Rustikal

Backschinken mit Honig-Senfkruste
Spießbraten mit Zwiebeln
Beilagen und Extras:
Schmörkes oder Kartoffelgratin
Farmersalat – Krautsalat
Whiskeydip und Senf

Fetenschmaus

Schaschliktopf
gewürzter Pfefferkasseler
Beilagen und Extras:
Salzkartoffeln
Butterspätzle
Salate der Saison

Unter Freunden

Hähnchenbrust in Kräuterrahm
Lummerschnitzel mit Soße
Beilagen und Extras:
Kroketten oder Röstitaler
warmes Gemüse der Saison
bunter Salat mit Dressing
Partybrötchen
Kräuterbutter

Hausfrauen Art

Schweinebraten nach Hausfrauen Art
Rinderbraten nach Hausfrauen Art
Beilagen und Extras:
Salzkartoffeln oder Klöße
warmes Gemüse mit Speckbohnen
bunter Salat mit Dressing
Partybrot mit Kräuterbutter

Oma kommt zu Besuch

Geschnetzeltes Champignon vom Schwein
Rinderrouladen in Soße
Beilagen und Extras:
warmes Gemüse der Saison mit Speckbohnen und Rotkohl
Salzkartoffeln oder Klöße

Opa kommt auch mit

Schweinefilet in Champignonrahm
Zwiebelrostbraten in Pfeffersoße
Beilagen und Extras:
warmes Gemüse der Saison mit Speckbohnen
Schmörkes oder Butterspätzle

Ripper`s-Farm-Buffet

Farmer-Rolle vom mageren Lummer
Bärlauch-Honig-Nüsschen
Winzerpfanne von der Pute
Beilagen und Extras:
Bandnudeln, Schmörkes, Rösti
Gratiniertes Gemüse
Bunter Salat mit Feta und Oliven
Farmersalat und Krautsalat
Partybrot mit Kräuterbutter und Schmalz

Ripper´s Jubiläumsschmaus

Knusperlachs vom Schwein Whiskeydip (macht süchtig)
Gyrospfanne
Rippers Hähnchen
Beilagen und Extras:
Schmörkes in Butter gewendet
Djuwetschreis
Kartoffelspalten
Krautsalat
bunter Salat mit Dressing
Olivenschiffchen und Feta
Peperoni und Zwiebelringe
Fladenbrot
Tzatziki

Ripper´s Geburtstagsparty

ganze Spanferkelkeulen
Putenspießbraten mit Schmorzwiebeln
Wachtendonker Pfanne
Beilagen und Extras:
Schmörkes mit Speck und Zwiebeln
Butterspätzle
Alternativen zum Beispiel
Sauerkraut überbacken
Kartoffelgratin
diverse Dressings und Dips
Oliven und Feta
Tomate-Mozzarella

Ripper´s Best off

Knusperlachs vom Schwein Whiskeydip (macht süchtig)
Spießbraten -Kulinarische Pfanne (Pute)
Champignon-Zwiebel-Pfanne mit Dip
Beilagen und Extras:
Schmörkes
Butterspätzle
Bohnengemüse oder Blumenkohl, gratiniert
versch. Salate -Baguettes m. Kräuterbutter

Grüße aus Athen

Pfannengyros mit frischen Zwiebelringen
Beilagen und Extras:
Rosmarinkartoffeln oder Kartoffelspalten
Krautsalat, Tzatziki, Fladenbrot
Feta und Peperoni

Wachtendonker Pfanne

Schinkengeschnetzeltes mit Kaisergemüse
Beilagen und Extras:
Kartoffelgratin oder Butterspätzle
Krautsalat

Kulinarische Pfanne

Kulinarische Pfanne von der Pute (Spinat, Gemüse, mit Kräutersenfmarinade)
Beilagen und Extras:
Bandnudeln
Krautsalat

Vegetarisch – Pilzisch

Champignon-Zwiebel-Pfanne mit Knoblauchdip
Beilagen und Extras:
Schmörkes
Krautsalat

Bärlauch-Honig-Pfanne

Pute oder Schwein
Beilagen und Extras:
Broccoli und Champignon
Kartoffeln oder Spätzle
Bunter Salat mit Dressing oder Krautsalat

Ripper’s Hähnchenpfanne

Hähnchenfleisch, pikant und pfefferig
Beilagen und Extras:
Prinzessböhnchen
Fingermöhren
Spätzle bunter Salat der Saison
Dressing

Käseplatte

Fischplatte

Tomate-Mozzarella

mediterrane Gemüseplatte

Fischplatte, garniert

Partyplatte mit Lummer oder Putensteaks

Hähnchenbollen, Pfefferbeißer

Diplomatencreme

Mousse au Chocolat

Rote Grütze mit Vanillesoße

Kulinarisches Buffet

Burgunder braten von der Rinderhüfte in Burgundersoße
Schweinefilet in Champignonrahmsoße
Hähnchenbrust in Kräuterrahmsoße
Beilagen und Extras:
Kartoffelgratin oder Herzoginkartoffeln
Spätzle oder Bandnudeln
warmes Gemüse der Saison mit Speckbohnen
bunter Salat mit Dressing, Krautsalat
Tomate-Mozzarella mit Basilikum
Diplomatencreme
Schwarzwälderkirschcreme

etwas Besonderes

gefüllte Schweinehüfte in pikanter Soße
Putengeschnetzeltes in Kräuter,- oder Curryrahm m. Früchten
Zwiebelrostbraten von der Rinderhüfte
Beilagen und Extras:
Kartoffelgratin oder Schmörkes, Spätzle
warmes Gemüse mit Speckbohnen
Bunter Salat mit Dressing
Tomate-Mozzarella mit Basilikum
Schwarzwälderkirschcreme
Pannacotta
Cappucino-Mousse

Gourmet Buffet

Tafelspitz in Sahne-Meerrettich oder Remoulade
gefüllte Schweinefilets mit Backpflaumen
gratinierte Hähnchenbrust auf einem Gemüsebett
Beilagen und Extras:
warmes Gemüse der Saison und Speckböhnchen
Champignon-Zwiebel-Pfanne
Rohkost oder bunter Salat mit Dressing
Petersilienkartoffeln, Bandnudeln, Kartoffelgratin
Diplomatencreme, Tiramisu
Fischspezialitäten (Forelle, Lachs, Makrele, Krabben) mit Sahne-Meerrettich

Hochzeitsbuffet exklusiv

gedünsteter Lachs auf Blattspinat
Schweinefilet in Pfefferrahmsoße
Kalbsgeschnetzeltes in Weißweinsoße
Beilagen und Extras:
Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln, Butterspätzle o. Bandnudeln
warme Gemüseauswahl mit Speckbohnen und Champignons
Fischplatte nach Art des Hauses mit Sahne-Meerrettich
gemischte mediterrane Vorspeisenplatte
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
Schwarzwälderkirschcreme, Obstsalat mit Eierlikör creme Mousse au Chocolat
Rohkostplatte, Dressing, Partybrot m. Kräuterbutter oder Schmalz